Arribem ja al final de la nostra primera part del viatge. Trobem ja el nord d’Italia amb fred, fins i tot hem trepitjat neu.
A Venècia va ser un plaer una vetllada fora dels àmbits turistics amb l’Andrea, un italo/alemany amic de la Júlia i ja nostre que fa molts anys que viu a Venècia. Un retrobament emotiu.
A Verona ens va rebre en Victor Pena, un CETTalumni que és cheff de Pastificio Giovanni Rana. Ens explicava apasionadament que a Rana, no tenen fàbriques, tenen cuines molt grans. Des de la seva cuina a Rana ens ilustrava de com funciona fer menjars per milions de llars, i com a cada país ells adapten la seva cuina: “cuinem especialment per cada país, tots entenen diferent la cuina Italiana”. Per això un xef català trionfa a Verona, el fet de no tenir lligam emocional amb la cuina italiana el fa més lliure i ara mateix Rana es posiciona a tot el mon.
A Alba, provincia de Cuneo, terra de la trufa blanca, de raïm i de la Nutella. Ens esperava la Chiara i la seva família, un altre bon retrobament. Apart de les seves abraçades, ens varem endur d’Alba una petita trufa blanca, que fa dies que ens aromatitza l’autocaravana.
Ara mateix escribim això des de Beziers, veiem ja el Canigò molt aprop. Farem parada uns dies a Lladò a l’Empordà i #paradatecnica tancarà per vacances 😉 fins el 7 de Gener, proper destí: Dubai.
Bones festes i tot allò a tothom!!!
Salut.
#paradatecnica #CETTwanderlust #CETTalumni #italia #venecia #verona #alba #paradatecnicafavacances
